Gelbes Meloneneis

Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein fruchtiges Dessert, das unkompliziert zuzubereiten ist und nach Sommer schmeckt. Ideal als leichte Erfrischung für zwischendurch oder als süßer Abschluss eines sommerlichen Menüs.

Zutaten

für 6 Portionen:

  • 400 g Cantaloupe-Melone
  • 1 TL Zitronenschale
  • 2 EL Zitronensaft
  • frische Minze 

Zubereitung

Die Melone schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.  Diese gemeinsam mit dem Abrieb der Zitrone, dem Zitronensaft und der Minze in einem Mixer auf höchster Stufe ca. 1 Minute lang pürieren.  Die Masse in sechs Eisförmchen füllen, Stäbchen hineinstecken und im Gefrierfach mehrere Stunden einfrieren. 

Nährwerte pro Portion

Energie

39 kcal

Kohlenhydrate

8 g

Eiweiß

1 g

Fett

0 g

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